„Weyherländer“ Schweinebraten rosa

Dieser Schweinebraten rosa, der ursprünglich aus Großmutter`s  Küche stammt, ist ein sehr feiner Schinken, der aus der Schweinekeule hergestellt wird. Traditionell warm als Hauptgericht zum Sonntag serviert. Vorab werden kleinere Hinterkeulen von Schweinen mit der Schwarte sorgfältig ausgewählt und mit einer Gewürzlake bestehend aus Pökelsalz, Zucker und Gewürzen bearbeitet.  Anschließend wird der Schinken handgeformt und bei Kerntemperatur heiß geräuchert.

Immer frisch aus dem Ofen, in Alufolie verpackt, ca. 2,5 kg Stück

Verzehrempfehlung:                                                                                                                                                                                                                                                                                         Der Schinken kann als Aufschnitt oder als Braten zubereitet werden. Heutzutage wird der Schweinebraten rosa vorwiegend als Schinkenaufschnitt angeboten.

Artikelnr.: 8740

Beschreibung:

 

Zutaten:

Schweinefleisch, Sidesalz, Gewürze

Nährwerte pro 100g:
Kilojoule :                              627
Kilokalorien :                        148
Eiweiß :                                    19
Kohlehydrate :                         0,95

davon Zucker :                          0,19

Fett :                                           8
Salz .                                            1,8
Lagertemp. unter  + 3° C
MHD Tage :                                7

immer frisch aus dem Ofen, in Alu-Folie verpackt, ca. 4,- kg Stück