Orig. Parmaschinken – Herzstück –

luftgetrocknet, mindestens 14 Monate gereift, nur ECHT mit dem Stempel des Konsortiums (Krone des Herzogs von Parma), mild würzig im Geschmack, reines Herzstück

Parmaschinken, italienisch Prosciutto di Parma, ist ein luftgetrockneter Schinken aus der Provinz Parma nordwestlich von Bologna Er hat einen mild-würzigen Geschmack, ist von rosaroter Farbe mit feiner Fettmaserung und die Konsistenz ist mürbe.

Ursprungsort des Parmaschinkens ist Langhirano Fluss Parma, in dem auch heute ein Großteil der Schinken produziert wird.

Stückgewicht ca. 4,8 – 5,5 kg

Artikelnr.: 3984

Beschreibung:

 

Zutaten:

Schweineschinken, Meersalz

 

Nährwerte pro 100g:
Kilojoule :                    1113
Kilokalorien :               267
Eiweiß :                           26   g
Kohlehydrate :                0,5 g

davon Zucker :                0    g

Fett :                                 18   g
Salz :                                  4,4 g
Lagertemp. unter +7° C
MHD Tage :                    180