Orig. Holsteiner Katenschinken „Blume“

Holsteiner Schinken ist eine norddeutsche Schinken – Spezialität der schleswig-holsteinischen  Region Holstein. Für die Herstellung wird gepökeltes Schinkenfleisch (Hinterschinken vom Schwein) im Katenrauch bis zu acht Wochen geräuchert

 Erste schriftliche Erwähnung erfährt Holsteiner Katenschinken um das Jahr 1600. Holsteiner Katenschinken besteht aus den Teilstücken: Oberschale, Unterschale, Nuss, (Blume) und Hüfte (Kappe).

Hervorragender Katenschinken, mild geräuchert, herzhaft im Geschmack, nur ECHT mit dem Holstein Siegel

ca. 3,- kg Stücke, nicht nur für Spargelfreunde ein Erlebnis

 

Artikelnr.: 7983

Beschreibung:

 

Zutaten:

                                                   Schweinefleisch,Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Saccarose,

Konservierungsmittel Kaliumnitrat, Natriumnitrit, Antioxidationsmittel:

Natriumascorbat, Buchenrauch

 

Nährwerte pro 100g:
Kilojoule :                            968
Kilokalorien :                      232
Eiweiß :                                  24,1
Kohlehydrate :                        0,9
Fett :                                        15,1
Salz :                                         4,8

Zucker :                                    0,2

Lagertemp. unter +7° C
MHD Tage :                           90